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CHF 12.90
TAFEL Guatemala 70% – Limited Edition
BIO-Dschungel-Kakao aus dem UNESCO Biosphärenreservat Sierra de las Minas, Guatemala.
Zutaten
Kakaomasse (aus Rohkakaobohnen „Jolomijix“), Rohrohrzucker, Kakaobutter. Kakao mind. 70%
Zusatzinformationen
Geschmacksprofil
Kräftige Aromen von roten Früchten (reife Kirschen und Brombeere). Mit Noten von Sahne und Gewürzen. Lieblich & harmonisch fruchtig. Erinnert geschmacklich an Brombeere, Pfirsich und Orange. Sehr Schokoladig mit einem Hauch von Eiche und Malz. Sehr gut ausbalanciert im Abgang.
Ursprünglich und natürlich
Dieser besondere Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Ihre Nachfahren in der Sierra de las Minas pflegen diese Kultur – und diesen Kakao bis heute.
Diese Bergregion wurde bereits 1992 als UNESCO Biosphärenreservat anerkannt. Grund dafür ist der besondere Artenreichtum der Bergnebelwälder, die bis in Höhen von über 3.000 Metern reichen. Mehr als 885 Vogel-, Säugetier-, Reptilien- und Amphibienarten leben hier. Sie sind auch die Heimat des Quetzals, des sagenumwobenen Göttervogels der Mayas und Wappentiers von Guatemala.
Mindesthaltbarkeit: 210 Tage
Nettogewicht: 100 g
Abmessungen: 215 x 95 x 10 mm
Enthält Alkohol: Nein
Nährwerte
Energie 574kcal, 2’382kJ, Fett 42.4g, (davon) gesättigte Fettsäuren 25.8g, Kohlenhydrate 34.7g, (davon) Zucker 29.3g, Eiweiss 7g, Salz 0g, Nahrungsfasern 11g
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